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　　北京12月24日电 题：台青北京种莓记

　　作家 徐雪莹 陈建新 张杨彬

　　从北京市区驱车到“田Bula草莓园”约莫一个钟头，其主东说念主是来自台湾台北市的后生余岱霖。在城市长大，她却自小憧憬陶渊明诗中描摹“浪莽林野娱”的郊外生涯。“城市与农村交壤的场所，会让我很省心。”近日，余岱霖受访时告诉记者。

　　这家草莓园位于北京海淀郊区，连合翠湖国度城市湿地公园。园子主体由红砖砌成，曙光面覆有半透明温室薄膜，冬日自泊车说念边拾级而下，眼下枯叶窸窣作响。

　　2008年北京奥运会时间初次来大陆游历，余岱霖便被北京浓厚的文化气味招引。而后，她在这里授室立业，如今在一家央企职责。

　　身为“草莓控”，也为让家东说念主尝到健康可口的簇新草莓，这名斜杠后生在职责之余开采了一块园地，以男儿的乳名“田Bula”定名。园内，连排嫩叶绿影葱茏，通常可见三两颗圆溜溜的小红果斜缀一旁。纯碎的草莓花上，有蜜蜂驻留采蜜。

　　“初茬的草莓，量不大，由于孕育冉冉，蕴蓄的香气格外足。过完农积年，即是草莓果型、香气、口感、产量最棒的时候点。”余岱霖先容说。

图为余岱霖在“田Bula草莓园”中为草莓劈叶。　徐雪莹 　摄

　　6年前，她才运转搏斗草莓栽植户，学习技巧，参与草莓展览会、展销会，向两岸农业群众取经。栽植尝试始于在北京昌平开办草莓园，后曲折至海淀。通过收集预售、集市握行、企业团建等渠说念，她培育的“酵素”草莓渐获“杰作”标签，“朱颜”“隋珠”“白雪公主”等品类齐获热销。

　　诀要在于两把“钥匙”——朔方大棚技巧和台湾酵素推行。

　　“刚运转思学台湾技巧，但北京低温干燥，台湾高温干冷，没观念透顶套用。”余岱霖说。

　　地处温带季风快乐区的北京，位于草莓黄金栽植带北纬40度隔壁，日夜温差权贵利于生万古节的糖分蕴蓄。“大陆的栽植技巧十分高端，草莓可以长得很漂亮。”她在北京、山东等地学温室大棚技巧。如今，其大棚由电力操控，依据光照、温度退换开合，里面悬有温度湿度监测器，可通过手机APP智能监测调控。

图为“田Bula草莓园”棚内全景。　徐雪莹 　摄

　　草莓香气浓郁、口感软糯，另一个诀要藏在园中一个不起眼的塑料桶内。余岱霖常提的“酵素”静置其中。

　　以动物、植物、菌类为原料，遴荐性添加辅料并经微生物发酵，可制得酵素家具。东说念主们常见的豆豉、泡菜、豆腐乳等便属于发酵类食物。

　　一层似轻纱又似蛛网的白膜，覆于桶内液体名义。用棍子搅弄两下，白膜破开，袭来一阵同样米酿的香气。

　　“台湾的肥料包含酵素培养，这些改善有机质(的劝诫)是值得学习的。”余岱霖说。

　　初步了解酵素制作规范后，她尝试将糖、水按比例调配，并添加贝壳、猕猴桃、菠萝等各样物资进行实验。发酵半年至一年，灌溉于栽植泥土，草莓的口感、滋味、香气确有提高。

图为“田Bula草莓园”中孕育的草莓。　徐雪莹 　摄

　　同东邻西舍串门聊天，余岱霖坚硬了隔壁不少农户，还有从陕西、河南来的务工者。一又友们制作莜面会共享给她，也邀请她去家里一块吃饭。余岱霖匡助他们销售各样农产，比方夏天的玉米，秋天的南瓜，冬天的萝卜。

　　“我坚硬了几个很可以的外地打工者，成了很好的一又友。有东说念主住得很远，但我这边有活，不论多辨认，他们齐过来这边赞理，这极少我荒谬感动。”她告诉记者。

　　现阶段，余岱霖已推出草莓果酱和私东说念主定制草莓蛋糕。改日，她思联接我方所学西点烘焙工艺，作念出更多草莓成品。

　　鲜果丰充勤快摘取首页-开云真人(中国)有限公司，好友来访支摊吃串，夏夜来临屋顶不雅星……听余岱霖提及这些，在冬日里也能感受园子表里鲜嫩流淌的四季。(完)